Ogniste krewetki

Po przerwie powracamy do gotowania, a raczej do grillowania. Dzisiaj proponujemy kolejny przepis z krewetkami w roli głównej.

fot. ola

Składniki:

pół kilo dużych krewetek

szczypta soli

szczypta pieprzu

łyżeczka suszonej kolendry, słodkiej papryki

łyżka soku z cytryny

Krewetki obieramy, następnie posypujemy solą, pieprzem, papryką oraz kolendrą. Całość doprawiamy sokiem z cytryny. Tak przygotowane owoce morza nadziewamy na patyczki do szaszłyków. Opiekamy na grillu przez ok 2-3 minuty (krewertki mają zmnienić kolor na różowo-pomarańczowy).

p.s. aby ułatwić sobie przewracanie krewetkowych szaszłyków polecamy nadziać krewetki na dwa patyczki.

sałatka z bobu

Po krótkiej przerwie powracamy do naszych kulinarnych eksperymentów. Tym razem w roli głównej bób, kolejny strączkowy przysmak.

fot. ola

Składniki:
pół kilo bobu (gotujemy w lekko osolonej wodzie)
1 pomidor
pół cebuli (pokrojonej w kostkę)
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
garść świeżej kolendry
sól, pieprz

Obrany, ostudzony bób wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojone pomidory i cebulę. Wlewamy sok z cytryny i oliwę, posypujemy kolendrą, przyprawiamy solą i pieprzem. Najlepiej wstawić sałatkę do lodówki na godzinkę.

indyk w sosie koperkowym

Przed nami kolejne danie obiadowe. Tym razem głównym składnikiem będzie aromatyczny koper.

fot. ola

Składniki:
udziec z indyka (700g)
1 cebula
2 ząbki czosnku
pęczek kopru
pół szklanki bulionu
kilka łyżek gęstej śmietany
sól, pieprz
łyżka mąki
2-3 łyżki oliwy

Pokrojoną cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie. Następnie wrzucamy pokrojonego w kostkę indyka. Gdy mięso się zarumieni, dolewamy bulion. Gotujemy chwilę. Gdy płyn się zredukuje dosypujemy mąkę (uważamy, żeby nie zrobiły się grudki). Dodajemy śmietanę. Mieszamy. Gdy sos zacznie gęstnieć wrzucamy posiekany koperek. Doprawiamy solą i pieprzem.