sałatka brokułowa

Przed nami kolejne kluskowe szaleństwo. Kontynuujemy nasz cykl sałatkowy. Dziś brokuły w roli głównej.

fot. ola

Składniki:
1 brokuł (może być świeży albo mrożony)
garść orzechów włoskich
garść suszonej żurawiny
pół czerwonej cebuli
kilka łyżek majonezu
sól, pieprz

Brokuła gotujemy, studzimy, oddzielamy różyczki, wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojoną na drobno cebulę. Wrzucamy żurawinę, pokruszone orzechy, majonez. Mieszamy składniki, doprawiamy solą i pieprzem.

pasta z wędzonego dorsza

Powracamy do przepisów na pasty kanapkowe. Tym razem głównym składnikiem jest wędzony dorsz.

fot. ola

Składniki:
1 średni wędzony dorsz
kilka łyżek majonezu
garść koperku
pieprz
kilka łyżek soku z cytryny (2-3)
skórka z cytryny (odrobina)

Dorsza obieramy ze skóry, wybieramy ości. Wrzucamy do malaksera, dodajemy pozostałe składniki. Miksujemy na gładką masę.

na śniadanie cz.II

Dziś szybkie, pyszne urozmaicenie na śniadanie. Pasta jajeczna!

fot. ola

Składniki:
4 jajka ugotowane na twardo
3-4 plastry szynki
2-3 łyżki majonezu
garść koperku (można dodać również szczypiorek, pietruszkę)
sól, pieprz

Jajka należy zetrzeć na tarce, szynkę pokroić na drobną kostkę. Wędlinę i jajka mieszamy z majonezem, posiekanymi ziołami oraz szczyptą soli i pieprzu.

p.s. powyższą wersję można modyfikować dodając np. starty żółty ser, odrobinę cebuli, wszystko zależy od naszej wyobraźni:)

sałatka makaronowa, bardzo kolorowa

W naszym domowym słowniku kulinarnym istnieje pojęcie imprezo-sałatki. Dziś proponujemy taką przekąskę.

fot. ola

Składniki:
pół paczki kolorowego makaronu
kilka plastrów szynki (pokrojonych w kostkę)
puszka kukurydzy
kilka suszonych pomidorów
garść świeżej natki pietruszki
łyżeczka oregano
sól, pieprz
kilka łyżek majonezu.

Gotujemy makaron, przestudzony wrzucamy do miski. Następnie dodajemy szynkę, kukurydzę, posiekane pomidory, oregano i pietruszkę. Doprawiamy solą, pieprzem i majonezem.

sałatka zielona z czerwonym akcentem

Sałatki to prawdziwy raj dla eksperymentatorów. Proponujemy jedno z takich badań na składnikach o zielonej barwie.

fot. ola

A oto przepis:

puszka groszku
kilka łodyg selera naciowego
3-4 jajka
kilka ogórków konserwowych (można je śmiało zastąpić świeżymi ogórkami)
opakowanie paluszków surimi
kilka łyżek majonezu
sól, pieprz
świeży koperek

Kroimy na drobne części seler, jajka, ogórki, surimi. Dodajemy groszek, majonez, sól, pieprz. Na koniec posypujemy drobno posiekanym koperkiem.