pasta z wędzonego dorsza

Powracamy do przepisów na pasty kanapkowe. Tym razem głównym składnikiem jest wędzony dorsz.

fot. ola

Składniki:
1 średni wędzony dorsz
kilka łyżek majonezu
garść koperku
pieprz
kilka łyżek soku z cytryny (2-3)
skórka z cytryny (odrobina)

Dorsza obieramy ze skóry, wybieramy ości. Wrzucamy do malaksera, dodajemy pozostałe składniki. Miksujemy na gładką masę.

o krewetka!

Pora na drugi przepis na krewetki. Tym razem inspiracją było danie, które spróbowałyśmy podczas podróży do Chorwacji.

fot. ola

fot. ola

Krewetki po dalmatyńsku:

1 opakowanie mrożonych krewetek (ćwierć kilo) - w naszych warunkach to optymalna wersja, najlepiej jednak dodać świeże
1 cebula
kilka ząbków czosnku
1 pomidor (można zastąpić łyżeczką koncentratu)
1 opakowanie gęstej śmietany 18% (małe)
szklanka bulionu
koperek
2-3 łyżki oliwy

Cebule i czosnek zeszklić na oliwie, dodać pokrojonego w kostkę pomidora. Dodać bulion, gotować chwilę- by połowa wywaru się zredukowała. Dodać śmietanę (uwaga! nie może się zważyć!). Gotować chwilę, aż sos zgęstnieje. Na koniec dorzucamy krewetki- na ok 5 minut. Posypujemy posiekanym koperkiem. Krewetki tak przyrządzone najlepiej smakują z makaronem.