gulasz nieoczywisty

Winne te owoce, że tak dobrze smakują z mięsem? Dziś kolejna porcja mięsa z owocowym posmakiem!

fot. ola

Składniki:
ok. 60 dag mięsa wołowego (na zdjęciu jest łopatka)
1 marchewka (pokrojona w talarki)
2 cebule
1 puszka mandarynek
1 kieliszek wina
sól, pieprz
1 łyżeczka majeranku
kilka łyżek oliwy

Mięso kroimy na plastry (można potraktować je tłuczkiem), obsmażamy na oliwie, doprawiamy solą i pieprzem. Gdy skończymy smażyć mięso, układamy je w żaroodpornym naczyniu. Wrzucamy na patelnię pokrojone warzywa, zalewamy winem i gotujemy chwilę (zabieramy dobry smak z patelni:). Następnie zalewamy mięso w naczyniu sosem z warzyw, dodajemy mandarynki (razem z sokiem) oraz przyprawiamy majerankiem. Wstawiamy do piekarnika na 1,5-2 godziny, Pieczemy w temperaturze 160°C.

Pręga z lasu

Jesienny smak na początek wiosny. A co! Nie boimy się mezaliansów.

fot. ola

Receptura:
pójdź do sklepu i znajdź kilo chudej pręgi wołowej
sięgnij do spiżarki po garść grzybów suszonych
nazrywaj trochę tymianku (a jak nie masz świeżego weź suszony)
przygotuj bulion grzybowy (1,5 szklanki), łyżeczkę pieprzu i łyżkę gęstej śmietany


Pokrojoną w plastry pręgę podsmaż na patelni (na oleju). Przełóż do garnka, zalej bulionem, dodaj grzyby i tymianek i duś ok. 2-3 godziny na małym ogniu (wszystko zależy od mięsa). Na koniec chluśnij śmietaną (uważaj żeby się nie zważyła).