zupa szparagowa

Przed nami kolejny przepis na pyszną, słoneczną zupę. Tym razem głównym składnikiem będą szparagi.

fot. ola

Składniki:
pęczek szparagów
litr bulionu drobiowego (można zastąpić warzywnym)
kilka łyżek śmietany
sól, pieprz

Gotujemy szparagi, gdy będą gotowe (miękkie) miksujemy na gładką masę. Następnie dolewamy bulion, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy śmietanę.

sałatka czerwcowa

Dziś serwujemy sałatkę, której najważniejszym składnikiem są szparagi. W połączeniu ze świeżymi ziołami tworzą doskonałą kompozycję.

fot. ola

Składniki:
pęczek szparagów (obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, uwaga, żeby się nie rozgotowały)
2-3 ugotowane gniazdka (makaron)
5-6 pomidorków koktajlowych (przekroić na pół)
kilka plastrów szynki (pokroić w paseczki)
garść pokrojonego w kostkę żółtego sera
garść ziół: tymianku, szczypiorku i natki pietruszki
kilka łyżek majonezu
sól, pieprz

Ostudzone, pokrojone szparagi wrzucamy do miski, następnie dodajemy pozostałe składniki. Dokładnie mieszamy.