curry-mary

Przed nami kolejny przepis na sałatkę. Dziś proponujemy prawdziwy przebój imprez o różnym charakterze - sałatka curry, zwana przez niektórych żółtą sałatką. Jedyną wadą tej potrawy jest to, że niezależnie od ilości, którą się przygotuje zawsze znika niezwykle szybko.

fot. ola

Składniki (na dużą porcję):
pół wędzonej piersi z kurczaka
2 torebki ryżu (ugotować i ostudzić)
puszka kukurydzy
puszka ananasa
garść posiekanej natki pietruszki (można zastąpić świeżą kolendrą)
2-3 łyżki curry w proszku
sól
kilka łyżek majonezu
sok z ananasa

Pokrojony w kostkę filet z kurczaka wrzucamy do miski z ugotowanym ryżem. Dodajemy odsączoną kukurydzę oraz pokrojonego ananasa. Doprawiamy solą, curry, kilkoma łyżkami majonezu oraz odrobiną soku z ananasa. Na koniec dorzucamy natkę. Wszystko dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki.

słoneczna zupa

Na poprawę pogody serwujemy słoneczną, niezwykle aromatyczną zupę.

fot. ola

składniki:

25 dag dyni

1 łyżka kminu rzymskiego

2 czubate łyżki proszku curry

2 ząbki czosnku

sól

szklanka bulionu

kilka łyżek oliwy

kilka łyżek śmietany

Z kminu, curry, zmiażdżonego czosnku, soli i oliwy robimy marynatę. Dynię obieramy, kroimy w duże kostki, obtaczamy w marynacie. Następnie wrzucamy na blaszkę i pieczemy przez 25 minut w temperaturze 200 stopni Celcjusza. Gdy jest już gotowa, miksujemy na gładką masę. Wlewamy bulion, podgrzewamy i zabielamy śmietaną.