idealna parka: makaronik i pieczarka

A może tak makaron z sosem pieczarkowym? Dodajmy odrobinę sera i mamy idealne połączenie!

Składniki:

pół kilo pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 trójkąciki serka topionego (bez dodatków)

pół szklanki bulionu

łyżka gęstej śmietany

łyżeczka tymianku

sól, pieprz

odrobina tartego sera do posypania

odrobina masła do podsmażenia cebuli

Wrzucamy pokrojoną w plastry cebulę i posiekany czosnek na roztopione masło na patelni (nie może się przypalić!). Warzywa maja się zeszklić, następnie dodajemy pieczarki. Gdy puszczą sok, czekamy, aż odrobinę odparuje, następnie wlewamy bulion. Również czekamy, aż płyn się zredukuje. Następnie wrzucamy serki i śmietanę. Mieszamy. Następnie doprawiamy tymiankiem i pieprzem (soli nie dodajemy, gdy bulion jest mocno przyprawiony). Podajemy z makaronem, posypujemy tartym serem.

p.s. można zastąpić bulion białym winem!

naleśniczki w amerykańskim stylu

Dziś w roki głównej naleśniki, tym razem sięgamy po przepis do amerykańskich książek kucharskich. Szybki, łatwy i pyszny sposób na obiad.

fot. ola

Receptura:
2 szklanki maślanki
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka sody
2 jajka
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Maślankę, mąkę, jajka, proszek i sodę mieszamy. Powinna powstać gęsta masa. Smażymy na oleju okrągłe placuszki. Gotowe placki posypujemy cukrem pudrem. Można również polać syropem klonowym.

pomido-love-a

Dziś na obiad jedna z nasztych ulubionych zup w nieco zmodyfikowanej wersji.

fot. ola

By przyrządzić pomidorówkę potrzebujemy:

2-3 skrzydełka

1,5-2 litry wody

2 marchweki

1 pietruszkę

puszkę pomidorów

kilka łyżek koncentratu pomidorowego

2 łyżki śmietany

sól, pieprz (zamiast tych przypraw można dodać kostkę rosołową) garść startego sera

garść świeżego, posiekanego koperku

1 woreczek ryżu

Skrzydełka wrzucamy do zimnej wody, gotujemy. Po 15 minutach dorzucamy pokrojoną marchewkę i pietruszkę. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy ryż. Gotujemy następne 10 minut, po czym wlewamy pomidory z puszki oraz koncentrat. Na koniec zabielamy śmietaną. Podajemy z koperkiem i serem.