słoneczna zupa

Na poprawę pogody serwujemy słoneczną, niezwykle aromatyczną zupę.

fot. ola

składniki:

25 dag dyni

1 łyżka kminu rzymskiego

2 czubate łyżki proszku curry

2 ząbki czosnku

sól

szklanka bulionu

kilka łyżek oliwy

kilka łyżek śmietany

Z kminu, curry, zmiażdżonego czosnku, soli i oliwy robimy marynatę. Dynię obieramy, kroimy w duże kostki, obtaczamy w marynacie. Następnie wrzucamy na blaszkę i pieczemy przez 25 minut w temperaturze 200 stopni Celcjusza. Gdy jest już gotowa, miksujemy na gładką masę. Wlewamy bulion, podgrzewamy i zabielamy śmietaną.